芦笋蟹肉汤

主料Asparagus and Crab Meat Soup
4 杯鸡汤
3 努尔卡马姆的小勺 (越南鱼露)
1/2 小匙糖
1/4 茶匙盐
1 汤匙植物油
6 青葱 – 切碎
2 蒜瓣 – 切碎
8 盎司坨蟹肉 –
精挑细选,沥干
现磨黑胡椒
2 TBS玉米淀粉或竹芋 – 夹杂 2 TBS冷水
1 蛋 – 打散
15 盎司白芦笋
1 汤匙切碎的香菜
1 葱 – 切成薄片切成 1 与罐装液体英寸区段保留

DIRECTIONS:
结合肉汤, 1 鱼酱汤匙, 糖和盐在3夸脱汤锅. 煮滚. 减少火煮. 热煎锅油和葱,蒜煸炒至香.

加入蟹肉, 剩余的 2 茶匙鱼酱,黑胡椒的味道. 炒大火蒸约 1 分钟,然后拨把汤烧开. 加入玉米淀粉混合,并轻轻搅拌,直到汤稠,并明确.

虽然汤沸腾, 加入鸡蛋和轻轻搅拌, 继续搅拌约 1 分钟. 添加蟹肉混合物和芦笋以其罐头液体并轻轻煮至通过加热. 转移汤加热盖碗. 撒上香菜, 葱段和现磨黑胡椒.

使约 4 到 6 份.