不要害怕 – 享受阎王大米

未来Don’t be scared - enjoy Hades’ rice 以色相餐厅, 食客会,名为COM上午富大吃一惊 (阎王大米) 在菜单上, 但随后将其醒目的演示和风味渴望它.

这个名字听起来很奇怪,由于其黑社会的内涵做一些食客不敢去碰它,但它是顺的美味独特的烹饪艺术.

这道菜是丰富多彩的白米饭, 红炒虾仁和鸡蛋, 暗金色烤猪肉, 绿色的黄瓜和红,白萝卜腌制和甜菜. 它是配有鱼酱辣椒混合, 大蒜, 柠檬和糖.

大米前身为顺化市体力劳动工人质朴的菜. 然而, 质朴的菜现在已经成气候在许多色调的餐厅,它是一个食客不可错过.

这将是一个错误,如果我们不提关于有趣的菜名的由来. 相传那一天, 从阮朝王隐姓埋名走遍城市和当时要求居民关门,并保持灯低,不看王.

但经过一个晚上,一个漫长而疲惫的旅程, 王停在一个偏僻的乡村寡妇的家,要求食品. 这个可怜的女人不承认,国王是在她家里,所以她只是做米饭用黄瓜和白菜腌制服务.

由于正饥肠辘辘,尽管它的简单和缺乏壮观成分, 国王享有的食物,想起了很长一段时间. 然后返回回到宫中后, 国王召见她做出同样的食物.

国王想起了灰暗的空间,因为房子建在低地, 它是黑暗之外, 没有电和穷人的夫人还没有蜡烛照明, 国王的晚餐有一个黑社会的感觉 (和黑社会的希腊神叫阎王) 所以他所谓的菜“COM上午富。”

在更现代, 故事的平淡版本, 曾经有一个小餐厅小屋, 只有一个菜端上来“用切成薄片的肉和蔬菜饭”. 它在夜间开放, 多为特困职工, 人力车夫, 人们在回家的路上,从后期文艺晚会. 再次, 因为低的光, 安静,有点土气,坚固耐用的氛围, 餐饮小屋被称为富上午 (哈迪斯), 其唯一的菜阎王大米.

上的塑料板与香米, 客户可以发现每种成分的独特风味. 培根切丝绢球色相, 菜泥虾, 烤辊色相, 煎鸡蛋和虾, 腌制甜菜和一些芳族蔬菜所有在本领域和色彩调和呈现. 这道菜并不难,但对于处理, 你需要选择新鲜的食材和手工灵巧切丝食品和有一定幅度的美学呈现的米饭,甚至最苛刻的客户创造从第一次看到一个独特的印象.

阎王饭糖醋酱和楔形使得口感很轻,通风,但酸甜交融的和谐也需要一定的技巧.

SGT