Banh hoi long heo – món ăn đặc trưng tại Phú Yên

Nếu bạn đã từng đứng đầu Banh hoi long heo - món ăn đặc trưng tại Phú Yêntrên một chuyến đi đến Phú Yên, đừng quên thửbanh hoi long heo (cuộn hấp làm bằng bột gạo phục vụ với cơ quan bên trong lợn), một món ăn đơn giản ở trung tâm tỉnh này nhưng khá xa lạ đối với các vị giác của khách du lịch từ các khu vực khác.

Chúng tôi dừng lại ở một quán ăn nhỏ tại xã An Mỹ, Huyện Tuy An vào buổi sáng. Có rất nhiều thực khách đổ xô có. Các thành phần chính của đĩa là banh hoi (cuộn hấp làm bằng bột gạo) và long heo (cơ quan bên trong lợn). Ngoài ra, món ăn này được phục vụ với bánh gạo nướng, và gạo trắng bánh được sử dụng cho gói.

Một tính năng đặc biệt mà du khách có thể dễ dàng tìm thấy tại thành phố ven biển của Phú Yên là bánh gạo, nướng hoặc sấy khô.

loại thảo mộc thơm là cần thiết đối với nhiều wrap and roll thực phẩm Việt, điều này có thể giúp người tiêu dùng kích thích sự thèm ăn của họ. Bánh xèo ở Phú Yên làm từ bột gạo nhưng dai và dẻo hơn bánh của các tỉnh phía Nam.. bánh Phú Yên không được xé rời khi nhúng vào nước trước khi gói.

Các cơ quan bên trong luộc bao gồm nạc và mỡ lợn, Gan, Dạ dày, ruột, thận, và lưỡi. Banh hoi được làm từ bột gạo nhưng bánh cuốn mỏng hơn ở miền nam.. Phiên bản miền nam được rưới nước sốt hành và dầu trong khi banh hoitại Phú Yên được rắc với nước sốt của hẹ và dầu.

bánh gạo được nhúng trong nước và sau đó thêm với rau tươi, banh hoi, một chút bánh gạo nướng, một lát thịt heo và các cơ quan trước khi lăn và ngâm trong nước mắm trộn với ớt. Thực khách sẽ thưởng thức các món ăn.

Tất cả các thành phần được trộn lẫn để làm cho món ăn ngon hơn. Khi hoàn thành wrap and roll món ăn, thực khách có thể thử một bát cháo trộn với các cơ quan bên trong của lợn cũng.