Аутентичный северный колорит в Сайгоне

мастерАутентичный северный колорит в Сайгоненг много риса вермишель блюда на севере, булочка Тханг считается самым сложным в приготовлении.

Она имеет множество начинок: курица, жареные куриные яйца, свинина болонья (Вьетнамский свинины ролл), длинный кориандр, Вьетнамский кориандр, и грибы (шиитаке), все измельченные или разрезать на полоски. Там также соленая утка яйцо разрезать пополам, креветки зубочистка, и креветки (разновидность креветок).

Его едят с уксусом, чеснок, чили, перец, и, иногда, соус из креветок (креветки паста). Другой аккомпанемент ферментированная репы.

Vu взрыва, Hanoian писатель, однажды описал представление блюда как «кубистическую картину», которая выглядела «веселой» и «драгоценной» в своем знаменитом фудлоге. Tidbit Ханой (лакомый Ханой).

Если вы находитесь в Ханое, не сложно найти ресторан, который хорошо продается булочка Тханг. по факту, множество ресторанов можно найти вдоль Кау Go-стрит, отличников будучи в пп 32 и 48. Другие известные рестораны включают Туан Ли (2 Повесьте Чи-стрит, Хоан Кием) и один в 11 Повесьте Hom Street.

Но она отличается в Хошимине, где много ресторанов, несмотря на рекламу риса вермишели в качестве одного из основных блюд, не представить булочка Тханг со всеми его оригинальными ароматами.

Один из немногих ресторанов, признанных гастрономами и кулинарными писателями за обслуживание. булочка Тханг Приятного качества в городе - Бун Тан Динь на улице Динь Конг Транг., Район 1.

The булочка Тханг продаваемый здесь известен своим супом, который имеет умеренное количество специй, растительное масло, и жир. Отличительная суп успешно восполняет отсутствие TOM он, который недоступен на юге.

Тхук, 72-летний Hanoian владелец ресторана и шеф-повар, называет bún thang «благородным» блюдом, а не тем, которое создано для того, чтобы использовать остатки после Тет (Вьетнамский Лунный Новый год), как считают многие.

Она указывает, что креветки дорогой и редкий вид креветок.

Тхук, которому принадлежит ресторану с другой старой женщиной и стариком, также объясняет происхождение названия блюду в, который путает много вьетнамцев.

Многие верят тханг является омонимом тханг как в средства защиты (медицинский рецепт) поскольку блюдо имеет много ароматов как традиционный рецепт врача, который состоит из различных трав.

Но Тхук говорит, что это не так, объясняя это тханг на самом деле означает лестницу.

Когда она была молодой, старейшины в ее семье часто складывали миски с булочка Тханг как ступени лестницы на алтаре ее предков во время Тет.

Кроме того, булочка Тханг, в ее ресторане также продаются другие северные блюда из рисовой вермишели, такие как булочка ча (с жареным мясом свинины, свежие травы, и кисло-сладким соусом), булочка растет (со свиными ребрами, фарш из свинины фрикадельки, жареная свинина с корицей - запеченный свиной рулет с корицей - и зелень), и рыба с лапшой укропа (с паровой и глубоким жареной рыбой пасты, помидор, ананас, и укропа).

АМК TAN DINH

37/10 Конг Транг Street бис дворец, Тан Дин Уорд, Район 1, Хошимин

Открытые часы: 6:30 a.m. в 1 p.m.

Цены: VND35,000 / чаша для всех блюд

Некоторые люди называют блюда из рисовой вермишели, продаваемые в Бун Тан Динь, вместе как простаивающая лапша или рисовая вермишель отдыха.

Речь идет о том, что владельцы открыли ресторан просто, чтобы убить время и готовить еду и обслуживать своих клиентов в неторопливой манере, но с большой осторожностью, в соответствии с Сай Гон Тиеп Тхи газета.

«Мы служим гурманам, которые имеют свободное время, чтобы наслаждаться едой,»Он цитирует thực, как говорят.

Ресторан открыт со вторника по субботу и продает только одно блюдо в день, кроме субботы.. булочка Тханг доступно в пятницу и субботу, булочка ча во вторник и четверг, рыба с лапшой укропа в среду и субботу, и булочка растет в субботу.

Источник: Тан Ниен Новый