サイゴンで本物の北の味

マスターサイゴンで本物の北の味北の多くのビーフン料理をngの, バンタン 料理が最も難しいと考えられています.

これは、トッピングがたくさんあります: チキン, フライドチキンの卵, 豚肉ボローニャ (ベトナムの豚肉ロール), 長いコリアンダー, ベトナムコリアンダー, と キノコ (しいたけ), すべての細断またはストリップにカット. 半分に鹹蛋カットもあります, エビフロス, と エビ (エビの種).

これは、酢で食べられます, ニンニク, チリ, コショウ, と, 時々, エビの醤油 (エビのペースト). 別の伴奏は、カブを発酵させ.

ヴバン, Hanoianライター, かつて彼の有名なフードログで「陽気」で「貴重」に見えた「キュービズムの絵画」として料理のプレゼンテーションを説明しました ちらほらハノイ (ハノイの一口).

あなたは、ハノイにある場合, 売れ筋のレストランを見つけるのは難しくありません バンタン. 実際には, レストランの配列は、コーゴーストリートに沿って見つけることができます, 傑出は番号であること 32 と 48. 他の有名なレストランサン・リー含まれます (2 ハングチーストリート, ホアンキエム地区) そして1時 11 ハングホンハムストリート.

しかし、それは、ホーチミン市で異なっています, 多くのレストラン, 彼らの主な料理の一つとして、ビーフンを宣伝にもかかわらず、, 提示しない バンタン すべてのオリジナルフレーバーで.

美食家や料理作家がサービスを提供している数少ないレストランの1つ バンタン 市内で快適な品質のは、ディンコントランストリートのバンタンディンです。, 地区 1.

ザ・ バンタン ここで売られているのはそのスープで知られています, スパイスの適度な量を持っています, クッキングオイル, そして、脂肪. 独特のスープが正常に南では使用できませんトムと彼の不在を補います.

thuc, レストランの72歳のHanoianオーナーシェフ, ブンタンを「高貴な」料理と呼び、残り物を利用するために作られた料理ではない テト (ベトナムの旧正月), できるだけ多くは信じています.

彼女はそれを指摘します エビ 高価で珍しいエビの種です.

thuc, 人は別の老婆と老人とのレストランを所有しています, また、料理の名前の由来を説明, これはベトナムの多くを混乱させる.

多くの人が信じています ありがとう の同名です ありがとう のように 救済 (レセプト) 料理は、様々なハーブで構成され、伝統的な処方箋のような多くの味を持っているので、.

しかし、Thucはそれが真実ではないと言います, それを説明する ありがとう 実際にはしごを意味し、.

彼女が若かった時, 彼女の家族の長老たちはしばしばボウルを積み上げていました バンタン 祖先の祭壇の上にある梯子の階段のように テト.

バンタンのほかに, 彼女のレストランでは、他の北部のビーフン料理も販売しています。 バン茶 (焼き豚肉と, 新鮮なハーブ, そして甘酸っぱいタレ), パンは成長します (豚カルビと, 豚のひき肉のミートボール, ローストシナモンポーク - シナモンパウダーで焼いた豚肉ロール - と新鮮なハーブ), と 魚麺ディル (蒸し揚げかまぼこと, トマト, パイナップル, そして、ディル).

BUN TAN DINH

37/10 コングトランストリートビス宮殿, タンディン・ワード, 地区 1, ホーチミン市

オープン時間: 6:30 A.M. へ 1 p.m.

物価: すべての料理のためのVND35,000 /ボウル

ブンタンディンで販売されている春雨の料理をまとめて、 アイドル麺 レジャーのかビーフン.

参照は所有者だけで時間を殺すために、食品を調理し、のんびりようにしたが細心の注意を払って自分の顧客にサービスを提供するレストランをオープンしたという事実によるものであり、, による サイゴンティエップティ 新聞.

「私たちは食べ物を楽しむための自由な時間を持っている美食家にサービスを提供します,」それが言うようにThucを引用しました.

レストランは火曜日から土曜日まで営業しており、土曜日を除いて1日1皿のみを販売しています。. バンタン 金曜日と土曜日にご利用いただけます, バン茶 火曜日と木曜日, 魚麺ディル 水曜日と土曜日, と パンは成長します 土曜日.

ソース: タインニエン新