Una zuppa noodle rosso per sere fredde

Una zuppa noodle rosso per sere freddeA prima vista, e in un primo sniff, bun do è simile a bun rieu granchio (vermicelli di riso con gamberetti essiccati, granchi campo di terra e zuppa di pomodoro), un alimento comune di strada nella regione meridionale.

Ma, come chiunque abbia avuto lo dirà, bun fare è diverso.

Molti viaggiatori per la località turistica della provincia Central Highlands di Dak Lak hanno proclamato dopo aver mangiato il piatto: “Se sei stato a Buon Ma Thuot e non hai fatto il panino, allora non ci sono stato davvero “.

La torta (granchio) in panino non è fatto con il campo di granchio carne, gamberetti maiale e piccoli, tutti finemente macinato. Il suo brodo è cucinato con ossa di maiale, ossa di mucca e granchi. Il tipico colore rosso proviene da semi achiote e caprioli granchio aggiunti al brodo.

I suoi ingredienti sono uova di quaglia, carne di maiale pezzi budino di sangue, fettine di scalogno fritto, e cotiche fritte.

Infine, il panino, o vermicelli di riso è spesso come bacchette, come gli spaghetti di tapioca zuppa palla. Prima di servire bun fare, i venditori di solito mettere il panino nella pentola brodo per circa 10 minuti per raggiungere la sua consistenza desiderabile, quindi è di colore rosso.

Per fare bun, le verdure di accompagnamento includono prosciugando (prezzemolo giapponese) e germogli di soia, e devono essere cotti, A differenza di altri tipi di panino che possono essere consumati sia con verdure fresche o cotte.

In Buon Ma Thuot, il cibo è quasi ovunque, dalle grandi strade come Le Duan e Nguyen Van Cu, a piccoli vicoli e nei mercati, ma solo disponibile dopo 3-4 p.m.

Precedentemente, il più famoso venditore di bun fare era una bancarella al crocevia di Le Duan e Phan Dinh Giot, ma per qualche motivo ha perso il suo tocco di recente.

Vorrei raccomandare tribunali cibo presso i mercati Tan An e Ea Tam, ma la tua opzione più sicura è avere una guida turistica locale che ti dice dove e come mangiare una buona ciotola di bun fare.

Il piatto è al suo meglio quando mangiato in una serata fredda in Buon Ma Thuot.

(thanhnien Notizie)