Tre BA à Da Nang, Viêt-Nam

Tre Ba De est une cuisine spéciale de Da Nang de viande de porc. C'est devenu non seulement la cuisine préférée de nombreux habitants locaux, mais aussi un plat savoureux que les gens de tout le pays adorent..

Tre BA à Da Nang, Viêt-Nam

À Da Nang, Tre Ba De est quelque chose de similaire à une «collation». C'est un aliment épicé que quiconque a jamais goûté n'oublierait jamais la saveur alléchante. En premier, Tre Ba De ressemble à un autre plat célèbre qui est très populaire dans la partie nord du pays appelé Nem Chao.

Cependant, Tre Ba De est cuit différemment. Les principaux ingrédients comprennent la viande et la peau du porc. Ils sont ensuite coupés en petits morceaux en forme de bâtonnet et mélangés avec de l'ail et du galingale.

Le mélange est conservé couvert de deux à trois jours jusqu'à ce qu'il ait l'odeur unique et intrigante du porc fermenté, galingale et ail. Un bon plat Tre Ba De doit être enveloppé de feuilles de bananier et de feuilles de goyave, qui renforcent le parfum et améliorent le goût du plat.

La sauce utilisée avec Tre Ba De est la sauce chili Ba De qui est faite en faisant frire des piments bouillis et moulus avec de nombreux types d'épices pour créer une saveur épicée mais sucrée..