河江的特菜

截至10月来, 北部山区省份河江的吸引游客成群谁前来观看荞麦和美丽的金色稻田郁郁葱葱的农田.

鼠肉

由拉芝各族人民在河江做烤老鼠
由拉芝各族人民在河江做烤老鼠

鼠肉可能会关闭很多人, 但它是拉芝各族人民在河江中一个非常受欢迎的菜. 它是熟以各种方式 - 爆炒, 烤或挂像熏火腿.

当它是收获的季节, 老鼠发胖,因为他们吃了很多饭在田间地头. 男人通常放置陷阱或挖洞穴捕捉老鼠.

之后将大鼠宰杀, 它肉串用带尖的竹签烤明火直至皮肤发黄.

他们开膛破肚的大鼠和调味窨前仔细清洗, 香料和草药.

啮齿类动物,然后烤过柴火炉子,直到香味上升到空气中.

这肉味道甜美,人们可以忘记它曾经是一只老鼠.

烤苔

绿色的苔藓被烤前清洗
绿色的苔藓被烤前清洗

“真的? 他们吃青苔?“这是很多人的共同反应他们第一次听到这个菜.

青苔原来是泰民族的人们在河江的美味佳肴. 他们得到苔从河流和山脉, 仔细清洗,直到油腻物质被冲走.

他们添加一些香料青苔焙烧前.

这菜的味道不寻常的,但美味尽管如此. 它被认为是非常有益身体健康, 改善血液循环, 排毒和降低发热.

附子粥

一碗粥从附子和猪猪蹄发
一碗粥从附子和猪猪蹄发

此粥煮熟的大米和附子. 根在水已被用来淘米正与大米和猪肉炖猪蹄一起之前,直到根部变软浸泡过夜.

当地人也加辣椒, 胡椒, 草药, 和鸡肉鸡蛋粥.

第一次一个口味的粥它可能是一个有点苦. 但渐渐地,他们将被甜味粥和香水诱惑.

这道菜通常是吃冷的夜晚,因为它温暖你的身体,被认为是对健康有好处.

熏火腿

手撕熏水牛肉
手撕熏水牛肉

在多山的省份,如河江, 熏火腿是受欢迎,因为它可保持长. 熏火腿已经成为一个不可不试菜,最喜欢的礼物游客.

当地人通常切猪肉和水牛肉到长板和辣椒治愈他们, 尤其是越来越姜堪, 一种天然辣椒, 把它们挂在厨房前.

固化后的烟顶上火, 肉吸收烟雾,直到皮肤看起来燃烧,脂肪层变为透明.
猪肉和水牛的肉口感香甜烟味.

来源: Thanhniennews