河内街头食品: 炮制风暴

凭借其令人眼花缭乱的菜肴和风味阵列, 河内的菜被认为是其旅游部门的主要优势之一. 不过,虽然大部分游客目前唯一得到吃的食物的机会, 为他们提供机会体验到真正的美食之旅是朝着把城市的地图上显示为一个真正的食物的目标的一个重要步骤. 克安·库特鲁·希留 报告.

河内街头食品-cooking一场风暴

像许多游客谁前往河内, 萨·斯拉特最早是由城市的食品极高的声望绘制.

虽然从加利福尼亚烹饪老师承认有其他因素, 她说这是为了让没膝深的街头食品,发现日益流行的越南美食,导致她的朝圣坡的家庭秘密的机会.

“我已被告知,我们将不得不排队等待最好的PHO,” 她说,一个繁华的河内街道联合外. “所以,现在我真的很好奇,想看看它是否将是值得期待的。”

二十分钟后,, 斯拉特是一个转换.

“我不得不同意, 河内坡还真是令人愉快的. 在美国我们也有PHO, 但它的味道是完全不同的,” 她说:.

“在美国,面条太粗, 而在这里,他们很瘦,这么多好吃. 河内PHO是迷人可口。”

 

一饱眼福: 一名越南厨师引导外国游客厨艺期间准备传统越南菜. VNA / VNS照片达克·塔姆

戴维·杰克曼, 来自美国的厨师谁也是旅游团中, 说: “这是我第二次吃越南河粉. 面条是华丽和库克混合香料完美地使这道菜自己独特的味道.

“还有一个良好的范围在桌子上的调味品,所以我可以调整的菜,以满足我自己的口味.

“在餐厅的气氛很好,每个人都坐在彼此靠近, 创造一个友好的, 社区氛围。”

享受越南的传统菜后, 游客在老城区参观了面条作坊.

他们很惊讶地得知,在拥挤的老城区的心脏位于一个现代化的加工设备供应面条许多城市的商店.

该作坊老板说: “很多人都知道了制作面条的公式, 但让他们细而柔软,需要传统的诀窍. 此外, 我们确保为消费者避开食品添加剂的食品安全。”

 

主要景点: 美食街是越南旅游的最强的部门之一. - VNA / VNS照片基姆·菲

移民史

实践百年以上, 完善河内菜已成为一种艺术形式的有所. 根据烹饪专家阮·菲海, 谁作出努力恢复城市的传统食物, Hanoian菜以前基于围绕在本地采购本土产品.

“这个城市也有移民史, 因此河内美食一向丰富了来自其他地区的食品. 这就是为什么菜肴风味特色的一个真正的混杂。”

在其他地区, 每个地方都有它被认为是一种主食自己的传统菜. 但是,在河内, 食客可以从专业的长列表中选择.

值得等待: 游客在河内举行的一个节日享受越南菜. - VNA / VNS照片Thanh·武

至于PHO, 这个城市有许多著名的商店, 上的菜每提供自己拿, 如PHO蝙蝠丹, LY阔克·萨和奶酪薄.

随着PHO, 有茶CA (炸鱼) 拉疯人, 迪班豺 (蒸米饭卷煎饼) 城堡, 同 (绿色大米片) 死亡, DAU富 (豆腐) Mo和许多其他.

从而, 河内美食爱好者不仅享受美食, 但购物也经历了食材和烹饪.

琼轩阮, 越南现在旅游公司的CEO, 说: “根据每个旅游团的要求, 我们会安排烹饪之旅探索河内市场,学习如何烹饪传统的食品.

“至于谁是有志于河内美食的历史特点的群体, 我们邀请民间艺人范氏安·塔耶特带他们的互动之旅,通过杭待市场.

“对于一些更复杂的旅行团,我们让游客体验通过市场通过环行, 他们介绍,许多的这些美妙的菜肴出生的古老街道。”

从游客’ 透视, 从有经验的老手深入了解的机会,是一种宝贵的除了旅游.

制造Suryse, 印度尼西亚的烹饪专家, 说: “我觉得自己很幸运,学习如何从河内的烹饪做饭工匠. 我印象最深的是香料的混合物, 的混合味道一起咸和甜元素的组合.

“这让我爱上河内美食,我要练什么,我在这里学到的,因为烹饪是我的真正的激情。”

需很长时间, 旅游经营者已经意识到,, 为了吸引国际游客, 食品包装的重要组成部分.

琼加入: “在我看来, 河内美食,具有较强的优势利用, 但我们需要的投资和推广,充分利用。”

从精神角度, 烹饪工匠Tuyet认为越南传统食物是非常平衡阴阳的条款.

“国际游客认为越南食品是对健康有益, 因为它包含了比中国食少油脂, 比泰国和韩国的食物少吃辛辣, 再加上更多的蔬菜比欧洲食品. 像越南食品外国游客,因为菜都轻,易消化. 此外, 越南食品使用多种诱人的蔬菜和香料和谐, 导致意想不到的效果。”

人迹罕至的地方: 美食之旅的目标是创造对外国游客有趣和不寻常的经历. - VNA / VNS照片Thanh·武

凭借其良好的声誉和广泛的菜肴, 河内有足够的潜力,把它的美食成为一个强大的品牌, 吸引外国游客.

武·亨, 导游在霍安·基姆区, 所说的国际游客喜欢去探索河内的路面食品.

“他们喜欢尝试的街头小吃, 因为通过食物, 他们可以进一步了解Hanoians的日常生活. 大多数游客表示惊讶, 说他们没想到的食物会如此美味,从他们酒店的票价不同。”

不过,虽然著名混乱的街道做出了伟大的照片, 混乱的重组可以帮助举全市更强凭据

鹤达克·Thinh教授, 这本书康巴帕上午Thuc越南的信仰研究和越南的文化保护和作家研究中心主任 (探索越南美食), 说,许多国家都在人行道上的食品商店, 但组织他们很好地确保商店整洁,温馨的游客.

“河内早已著名的街头食品. 如果我们可以组织,妥善处理摊位, 许多河内的街道会变得干净,整洁的饮食目的地,” 他说,.

由于许多美食之旅已经很受欢迎, 现在的城市必须把重点放在了营销策略,巩固其恶名.

阮国肯塔基州, Vietravel公司总经理, 说: “目前我们仍然在努力选择越南旅游品牌亮点. 在我看来, 我们应该选择的菜肴是名牌, 因为全球领先的营销专家菲利普·科特勒曾经建议, “越南 - 世界的厨房”.

“最近, 克里斯蒂娜·哈, 一名越南裔妇女谁赢得​​美国的主厨称号 2012 与传统的越南菜肴, 通过越南菜国际旅客做了一个真正的印象, 所以我们应该利用这一优势,进一步推动它。”

做Thi·霍Xoan, 酒店的越南协会会长, 相信越南旅游部门应培养 1,000 越南厨师.

“然而, 使菜肴成为一个旅游品牌名称, 我们应该有策略, 解决方案和饮食文化的具体方案。”

目前, 旅游公司,提供的美食之旅说,他们必须找到办法来创建这些旅行团.

在河内, 大约有 10 餐厅提供烹饪之旅与美国之间的价格$ 35-55每人取决于每个程序.

谁经历过这些美食之旅的游客证实,越南的传统美食总是对他们影响深远, 因此,如果他们有机会,他们将再次到越南. - VNS