蔡NEM – 越南的独特新鲜菜

NEM蔡氏 (越南发酵猪肉卷) 是越南饮食文化的一个独特的碟, 从鲜猪肉和其他特殊香料制成.

蔡NEM - 越南的独特新鲜菜

猪的皮肤切成3cm左右长的小缕, 并接着用新鲜的肉混合, 胡椒和盐. 有什么特别之处这个菜的是,它不会被热熟, 但肉的天然酵母.

因此, NEM蔡氏 has the flavor of fresh pork, in addition to the spicy sensation of pepper and its salty taste. NEM蔡氏 is often wrapped with banana leaves to conserve the original flavor.

这道菜是全年消费. 在寒冷的季节一些米酒和啤酒享受它使完美.

有在越南很多地方产生不同类型的焾蔡氏, 但是从清化一个是最美味之一. 在清化人有一种特殊的秘方做出的菜都出色的,令人难忘.

NEM蔡氏 from Thanh Hoa is traditionally wrapped in a small square cube, 它的大小相当于一个茶杯. 这是礼物最流行的选择带回游客的河内,当他们行进到清化.

来源: 民

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