蔡NEM – 越南的独特新鲜菜

NEM蔡氏 (越南发酵猪肉卷) 是越南饮食文化的一个独特的碟, 从鲜猪肉和其他特殊香料制成.

蔡NEM - 越南的独特新鲜菜

猪的皮肤切成3cm左右长的小缕, 并接着用新鲜的肉混合, 胡椒和盐. 有什么特别之处这个菜的是,它不会被热熟, 但肉的天然酵母.

因此, NEM蔡氏 有鲜猪肉的味道, 除了辣椒的辛辣感和咸味. NEM蔡氏 经常用香蕉叶包裹保存原味.

这道菜是全年消费. 在寒冷的季节一些米酒和啤酒享受它使完美.

有在越南很多地方产生不同类型的焾蔡氏, 但是从清化一个是最美味之一. 在清化人有一种特殊的秘方做出的菜都出色的,令人难忘.

NEM蔡氏 从清化传统包裹在小方立方体, 它的大小相当于一个茶杯. 这是礼物最流行的选择带回游客的河内,当他们行进到清化.

来源: 民