Cửa hàng bánh mì Việt Nam ca ngợi bởi phương tiện truyền thông quốc tế

Banh Việt sandwich mi được coi là một trong những “siêu thực phẩm” bởi thực khách nước ngoài. Các bánh mì là một sự kết hợp ngon và luôn thay đổi của deli kiểu thịt lợn, pate và rau (cà rốt, ngò, dưa chuột, vv), nhồi vào một baguette Pháp mềm và giòn.

Banh mi cửa hàng trên Phố Huế, Hà Nội

Banh Mi

Đây là một cửa hàng gia đình chạy chạy từ 1974. Nó có một danh tiếng cho đóng cửa bất cứ khi nào các đầu bếp chạy ra khỏi thành phần.

Các thành phần là thịt lợn thịt deli, béo xá xíu thịt heo, xỉa thịt lợn, pate kem, Trung Quốc 5 gia vị và, tò mò, bơ. Các hãng sản xuất bánh sandwich kết thúc nó đi bằng cách đổ thịt lợn-ớt nước thịt bên trong.

Banh mi của cửa hàng tại đường 118A Huế đã được ca ngợi bởi phóng viên BBC David Farley như “bánh sandwich tốt nhất trên thế giới”.

Theo David Farley, ông đã cố gắng 15 mi banh tại các cửa hàng khác nhau trong vòng hai tuần ở Việt Nam. Cuối cùng, ông đã viết: "Các bánh mì banh mi ở Hà Nội đang có nhiều hơn một chiều hơn các bộ phận khác của đất nước. Điều này Banh mi là hoàn toàn khác nhau. Nhưng chỉ cần tốt như bánh mì kẹp ở nơi khác. Cuộc khủng hoảng của bánh mì đã được theo sau bởi một động lẫn nhau của mập thiện bằng một pha sút nhẹ của gia vị. Nó giống như một chiếc bánh sandwich thịt. "

"Họ thực sự không thích thức ăn quá phức tạp tại Hà Nội, nhưng rất nhiều điều ở đây có một chức năng: các xỉa thịt lợn ngấm nước sốt, các pate thêm độ ẩm và thực tế là các baguette được nướng nhẹ giữ nó khỏi bị sũng nước ở độ ẩm bao la này,"Ông nhận xét.

Banh mi Phuong in Hoi An, 2B Phan Chau Trinh

Sidewalk banh mi in Nha Trang

"Banh mi Phương ở Hội An" là kết quả đầu tiên khi bạn gõ các từ “Các mi banh tốt nhất tại Việt Nam” trên Google. Món này làm say đắm hai đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain (Mỹ) và Cameron Stach (Canada).

Sau khi thưởng thức, Anthony Bourdain nói “Đó là một bản giao hưởng trong một bánh sandwich” trong khi Cameron Stauch cố gắng tìm hiểu để chia sẻ tất cả những bí mật để làm như vậy bánh mì ngon.

Các bảng menu nói "bánh mì, thịt heo, giăm bông, pate nhưng có quá nhiều chi tiết: lát dài của dưa chuột, rau mùi tươi, cà rốt ngâm và thậm chí lát cà chua ngon ngọt. Phương kết thúc nó đi với một loạt các loại nước chấm: một mực tương ớt và nước sốt thịt heo hai khác nhau, một từ thịt lợn luộc và một từ thịt lợn hun khói.

Chìa khóa cho một mi banh tốt là, thực tê la, bánh mì. Một baguette xấu - một khó khăn, log crumbly - sẽ làm hỏng một bánh sandwich khác tốt. Bánh mì Phương, nướng ngay bên cạnh cửa, là siêu mềm, gần như xì hơi khi cắn một miếng, trong khi vẫn duy trì một bên ngoài giòn.

Sidewalk banh mi in Nha Trang

Trong 2013, Nha Trang vỉa hè mi banh đã được lựa chọn bởi tạp chí National Geographic là một trong những 11 thức ăn đường phố tốt nhất trên thế giới. Trong bài viết, nó đã không xác định được địa chỉ của các cửa hàng bánh mì nhưng chỉ bao gồm một bức ảnh của một cửa hàng bánh mì điển hình trong thành phố.

"Phục vụ với một nụ cười, một nhà cung cấp Việt taps một di sản thuộc địa để tạo ra một món ăn đường phố không thể cưỡng lại. Banh mi sandwiches, like these in Nha Trang, tính năng baguettes Pháp đầy với một loạt ngon của thịt và rau. Họ đang háo hức được tiêu thụ trên khắp Việt Nam, đặc biệt là cho bữa ăn sáng hoặc ăn trưa,"National Geographic đã viết.

Mi vỉa hè banh trên đường Nguyễn Trãi, Sài Gòn

banh-mi-saigon

Condé Nast Traveler, một tạp chí du lịch Mỹ, đã chọn nướng bánh mì và thịt trên vỉa hè của Nguyễn Trãi (Khu vực 1, Thành phố Hồ Chí Minh) là một trong những 12 hầu hết các loại thực phẩm đường phố hấp dẫn nhất thế giới.

Nguồn: Pha Le/Vietnamnet