Các hương vị mộc mạc của bánh rom

TCác hương vị mộc mạc của bánh romthành phần điện tử để làm bánh rom bao gồm bột gạo nếp, thịt heo, đậu xanh và lá chuối xanh. Để bật ra một mùi thơm, dính và miệng-nước bánh, các nhà sản xuất cần phải có kỹ năng.

Bánh rom thường được thực hiện vào đầu mùa thu hoạch lúa khi mùi thơm của lúa chín lan khắp làng. Tên của rom cũng có thể đến từ rơm lúa vàng mà người Việt gọi rom.

Bước đầu tiên của làm bánh rom được chọn gạo nếp tốt nhất vì nó quyết định chất lượng của bánh. gạo nếp được thu hoạch, phơi khô dưới ánh sáng mặt trời trong hai ngày và cẩn thận lứt. Tròn và lớn hạt gạo nếp Hà Nội nên được ngâm trong nước cho nửa một ngày và sau đó nghiền thành bột trắng.

Bước tiếp theo là đổ tất cả bột vào một túi, và sử dụng một tảng đá nặng để ép tất cả các nước ra khỏi. trám nó là một trong hai mặn hoặc ngọt. Đối với các loại ngọt, các nhà sản xuất chỉ bóc đậu xanh, nấu và xay chúng với đường. Đối với một mặn, họ cần phải sử dụng thịt lợn, tai gỗ, hành tây và hạt tiêu rồi trộn chúng lại với nhau với các loại gia vị.

Makers mất một miếng bột, cuộn nó thành một quả bóng, san bằng nó trong tay, đặt trám ở trung tâm, và cuộn miếng bột thành một quả bóng một lần nữa trước khi nó được bao bọc bởi chuối lá đã bôi trơn bằng một lớp mỏng dầu ăn.

Chiếc bánh sau đó sẽ được nấu chín trong nửa giờ. Khi mùi thơm của nó đi ra với hơi nước, nó đã sẵn sàng phục vụ.

Nguồn: SGT

Quảng cáo