Charm ngon của Việt Nam

Trong suốt lịch sử của thiên niên kỷ, người Việt Nam truyền lại một kho báu khổng lồ của ẩm thực độc đáo. thành phần đa dạng, gia vị và rau quả ... là tất cả các phước lành của thiên nhiên giàu. Hào phóng ban tặng với khí hậu tốt, điều kiện tự nhiên và sự đa dạng về nhân khẩu học, Việt Nam tự hào có một món ăn khá sang trọng và phong phú phù hợp với phân đoạn khác nhau của những người sành ăn, trừ hở trong khu vực như thực phẩm nhiều gia vị của người dân địa phương Huế hoặc các thức ăn ngọt ưa chuộng bởi những người miền nam, thực phẩm Việt ít dầu mỡ hơn so với những người Trung Quốc, ít cay hơn Thái và đồ nhạy cảm Hàn Quốc, ít thịt hơn so với các loại thực phẩm châu Âu và Mỹ, và đặc biệt là khỏe mạnh cho hệ tiêu hóa. Trong việc chuẩn bị cũng như trong trang trí, sự pha trộn của các loại gia vị là phù hợp với các quy tắc hài hòa âm dương. Một số thực phẩm có ích trong việc điều trị các bệnh có nguồn gốc từ lối sống ít vận động như béo phì, bệnh tiểu đường hay cholesterol cao ...

Charm ngon của Việt Nam

Mỗi khu vực thành phố và nông thôn tự hào có một số đặc sản khác biệt và phong cách ẩm thực.
thực phẩm miền Bắc là không béo, cay hay ngọt ngào như những người ở các khu vực khác. Nó ủng hộ nước mắm pha loãng, rau galore và rất sẵn có loài nước ngọt như tôm, cua, cá và ốc mà không cần số tiền quá nhiều thịt, cá trong các bữa ăn hàng ngày ... Các đồng bằng Bắc tự hào "Phở", canh bún, bún thịt lợn và một số món ăn nhẹ như lúa xanh bé hoặc bánh lăn ... cùng với spinaches nước, cà tím và một số gia vị đặc biệt như bọ nước khổng lồ và parsleys ... đã được đề cập trong văn học và thơ cho các thế hệ.
ẩm thực miền Trung là rất khác biệt, với thức ăn cay hơn, màu sắc phong phú - thiên về màu đỏ và đen tối hơn, và tập trung mạnh vào nước sốt chua và cắt nhỏ nước sốt thịt lợn. Đặc biệt, ảnh hưởng ẩm thực hoàng gia có thể được quan sát thấy trong ẩm thực Huế, trong đó một loạt các loại thực phẩm nhiều gia vị và đầy màu sắc được hiển thị với số lượng ít trên đĩa nhỏ.

ẩm thực Nam mang một số giống như của Campuchia và Thái Lan. Thực phẩm chứa nhiều đường, nước cốt dừa và vô số nước sốt khô. các loại thực phẩm phổ biến nhất đối với lịch sử khai hoang đất đai phục vụ như là xương sống của các món ăn địa phương: chuột đồng om nước cốt dừa, dơi xào và rắn hổ mang nấu với cháo đậu xanh, nướng cá lóc ... vùng đồng bằng phía Nam màu mỡ và dồi dào cung cấp rất nhiều loại trái cây nhiệt đới đa dạng hóa sự lựa chọn thực phẩm cho du khách.

Đến nay, nhờ giao lưu văn hóa và cơ sở hạ tầng giao thông ngày càng thuận tiện, khu vực ở Việt Nam không chỉ cung cấp các đặc sản địa phương của họ, nhưng cũng xuất hiện để có một nồi nóng chảy của các ảnh hưởng ẩm thực khác nhau từ khắp đất nước và thế giới.