国際メディアが賞賛ベトナムのバインミーショップ

ベトナムbanhマイルサンドイッチはの一つとみなされています “超食品” 外国の食事による. バインミーはデリスタイルの豚肉の美味しいと絶えず変化する組み合わせです, パテや野菜 (人参, コリアンダー, キュウリ, など), 柔らかくて歯ごたえフランス語バゲットに詰め.

ポーフエストリートのBanh MIショップ, ハノイ

パン

これは、家族経営の店は、以降に実行されます 1974. 料理は食材のうち、実行するたびにそれは閉鎖のための評判を持っています.

食材は豚肉デリ肉です, 脂肪チャーシウ豚肉, 豚肉フロス, クリーミーなパテ, 中国語 5 スパイスと, 不思議なことに, バター. サンドイッチメーカーが内部の豚 - チリグレービーを注ぐことにより、それを終了します.

118AフエストリートのショップのBanh MIは、以下のようにBBCの特派員デビッド·ファーリーによって賞賛されました “世界で最高のサンドイッチ”.

デビッド·ファーリーによると、, 彼は試みました 15 ベトナムで2週間以内の異なる店舗でバインミー. 最終的に, 彼が書きました: 「ハノイバインミーサンドイッチは、国の他の部分よりもはるかに1次元です. このBanh MIは根本的に異なっています. しかし、他の場所でサンドイッチと同じくらい良いです. パンのクランチは、スパイスのわずかなキックでポーキーの良さの相互作用が続きました. それはより多くの肉のサンドイッチのようなものです。」

「彼らは本当にハノイで過度に複雑な食べ物が好きではありません, しかし、ここで非常に多くのものが機能を持っています: 豚肉フロスは醤油を浸します, パテは、水分を追加し、バゲットを軽くトーストされているという事実は、この巨大な湿度ねっとりなってからそれを維持します,"と彼はコメントし.

ホイアンのBanhマイルフォン, 2Bファンティエットチャウチン

ニャチャンのBanh MI歩道

「ホイアンのBanhマイルフォン」は、あなたが単語を入力最初の結果であります “ベトナムで最高のバインミー” Googleで. この料理は、二つのセレブシェフアンソニー·ボーディンを魅了しました (アメリカ) とキャメロンStach (カナダ).

楽しんだ後, アンソニー·ボーディンは言いました “それはサンドイッチで交響曲です” キャメロンStauchは、おいしいバインミーを作るためにすべての秘密を共有することを学ぶことを試みている間.

メニューボードは「パンを言います, 豚肉, ハム, パテが、そんなに多くあり: キュウリの長いスライス, 新鮮なコリアンダー, 漬けニンジン、さらにジューシーなトマトのスライス. フォンは、ソースの突風でそれをオフに終了します: チリソースおよび2つの異なる豚肉ソースのホヤ, ゆでた豚肉と燻製豚肉から1から1.

良いバインミーの鍵です, 実際には, パン. 悪いバゲット - ハード, もろいログイン - そうでなければ罰金サンドイッチを台無しにします. プオンのパン, 焼き右隣, 超柔らかいです, 一口を取ったときにほとんど収縮, またクリスピー外観を維持しながら.

ニャチャンのBanh MI歩道

で 2013, ニャチャン歩道のバインミーはの一つとして、ナショナルジオグラフィック誌によって選ばれました 11 世界最高のストリート·食品. 記事で, それはバインミーショップのアドレスを指定し、市内の代表的なバインミー店の写真だけが含まれていませんでした.

「笑顔でサービング, ベトナムのベンダーは、非常に魅力的な通りの料理を作成するための植民地時代の遺産をタップ. Banh MIサンドイッチ, ニャチャンでnhững様, 肉と野菜のおいしい様々で満たされたフランスのバゲットを備えています. 彼らは熱心にベトナム全体で消費されます, 特に朝食や昼食に,「ナショナルジオグラフィックが書きました.

グエンTRAIストリートの歩道のバインミー, サイゴン

banh-MI-サイゴン

コンデナスト·トラベラー, アメリカの旅行雑誌, グエンTRAIストリートの歩道に焼きパンと肉を選びました (地区 1, ホーチミン市) の一つとして、 12 世界で最も魅力的な通りの食品.

ソース: PHAル/ Vietnamnet