ベトナム北西部のおすすめ料理

竹管のグリルチキン, ドンの葉焼き豚挽肉, と紫のもち米はベトナムの北西部地域で必見の料理です.

ベトナム北西部のおすすめ料理

竹管のグリルチキンは、いくつかの北西部の州に住んでいるタイの少数民族の人々の有名な料理です. 鶏肉をマックケンでマリネした料理が特徴です。, 地域で使用されている署名の唐辛子, 約1時間、次に中空の竹のセクションに入れます.

シェフはドンの葉でセクションを閉じます (フリニウム胎盤) チューブを焼く前に味を追加.

ドンの葉とマックケンペッパーで焼いたもう1つの料理は、豚のひき肉です。.

シェフは、肉が均一に調理されて黄金色になり、葉が外側で軽く焼かれるように注意する必要があります.

もち米の紫色が目を引く美味しい.

ご飯には時間と丁寧さが必要. 料理人は、山でしか見られない緑豊かな植物で米を染めます. 葉は1時間以上煮られます, 水を紫に変える.

米はこの水に約浸されます 8-10 時間. ご飯の色が変わったら, 調理する準備ができています. ご飯は塩または豚肉と一緒に出すことができます.

ソース: VietnamNet