クアン麺の真の味

クアンナムでユニークな料理の中でも, マイルクアン (クアン麺) 毎回の訪問者は、この中央州に来る最も有名な一品であると思われます, 地元の人々は皿を提示して喜ん以上になります.

クアン麺の真の味

そしてそれは、クアンナムの土地にクアン麺に来たら、, それは非常に訪問者がプーChiemにこの署名料理の真の味を楽しむ機会を見逃してはならないことをお勧めします, Triem南村のエリア, 麺の発祥の地であると主張されているデインバン地区のディーンフォンコミューン.

何プーChiemでクアン麺のボウルを特別なものは、培養液であり、, 作るために多くの労力をとります. まず第一に, 人々はピーナッツを沸騰してからミルクを抽出するために、それらを接地します, その後、水田カニのすり身を混合しました.

その後, この混合物をしばらく塩でローストピーナッツ油と混合されているエビで調理されています. 培養液は、その後THIT BAのROIが付加されています (脂肪と赤身の肉) と調理 15 もっと分.

プーChiemでマイルクアンに使用麺はクアンナムを流れる木ボン川の近くに成長米から調理されます. 早朝から, プーChiemへの訪問者は、女性がグルメにクアン麺を提供するために彼らの屋台の準備が表示されます. いくつかはまた、それらの竹の負担に州の近くの地区に皿を持って来ます.

プーChiemの土地にクアン麺のボウルは、フィールドカニやエビから作成し、その赤橙色ブロスのための食事の目をキャッチ. 生野菜は、すべてのローカル麺売り手の庭園から来る皿と一緒にお召し上がりいただけます, 皿絶妙一つとなって (その培養液が行われるように与えられました), それでも素朴なプレーン.

世代を通じ, 麺はあまりにも厳しいまたはソフトではありませんしながらプーChiemのクアン麺のおいしい典型的な味が、まだその香りの脂っこいブロスでよく保存され.

最近, クアン麺は、中央州から出て、さらには海外に行ってきました. その味は、また、さまざまな地域の人々の食生活に合わせて、多かれ少なかれ変更されました. 従って, それは正しい、その故郷で料理を楽しむために価値がある経験になるだろう.

ソース: SGT