10 あなたがしようとする必要があるベトナム料理

料理は塩味のバランスに依存しています, 甘い, 酸味とホット味, を使用して達成 ニョクマム, 発酵した魚醤, サトウキビの糖, kalamansiの柑橘類やタマリンドのジュースとチリペッパー.

料理は新鮮なハーブをふんだんに使用しますが、過度にスパイシーではない傾向があります, チリソースを別々に用意しています. ベトナムへの新たなラフガイドから, 私たちは、誰もが試してみてください10本質的なベトナム料理を選びました.

五井Cuon

ベトナムの最も有名な一品: 野菜を詰めた半透明の春巻き, コリアンダーと豚のひき肉のさまざまな組み合わせ, エビやカニ. いくつかの場所で、彼らはレタスおよび/またはミントのボウルを添えています. 南の変動は、豚肉のストリップは緑のバナナやスターフルーツに包まバーベキューました, すべてのビット、それは思ったほどおいしい - とその後の豊富なピーナッツソースでdunked.

五井Cuon

パン

緑で満たされたこのバゲットのサンドイッチとフィリングの選択, パテと焼きたてのオムレツを含みます, それは世界中でとても良い模倣されていますされています.

パン

バインセオ

これらの膨大な, 安くて充填ベトナムのパンケーキが翻訳します (banhアイス 「パンケーキを焼けるように暑い」という意味) パンケーキは、エビが含まれています, 豚肉, もやしと卵, 次いで揚げ, 野菜とライスペーパーで包み、前に食べたスパイシーなソースでdunked.

バインセオ

ブンチャ

ハノイ専門, あなたは見つけることができます バン茶 市内各地屋台やストリートキッチンを. 基本的に小さなハンバーグ, 豚肉のパテは、オープン火鉢にバーベキューや各種葉と若干ほのかに甘い醤油と冷たいライスヌードルのベッドの上で提供しています.

ブンチャ

フォー

国の偉大な主食Aベトナムの国民の料理がphoです (発音 "毛皮"), 一日の任意の時点ではなく、主に朝食で食べたラーメンのスープ. フォーの基本的なボウルは、生姜とコリアンダーで味付け光ビーフやチキンスープで構成されてい, 広範に付加されました, フラットライスヌードル, ネギと鶏肉のスライバー, 豚肉や牛肉.

フォー

曹操ラウ

ベトナム中部は最善を尽くします. ホイアンのおいしい名物のひとつです 高ワイプ, 厚手の米粉麺のおいしそう膳, ミントとスターアニス風味の光のスープでもやしと豚肉-皮クルトン, 豚肉の薄切りをトッピングし、焼き米粉クラッカー添えまたはクリスピーライスペーパーを振りかけ.

曹操ラウ

チャのCa

シーフード料理はベトナム料理の傑出の一つであります. チャCA, 報告によると、ハノイで考案, おそらく最高の知られています. これは、ディルと春玉ねぎとバターで白身魚のソテーを見ます, その後、米麺とピーナッツの散乱を添えて.

チャのCa

マイ見ます

この無名のと手頃な価格の麺料理はハノイの名物であります. 成分は設立により異なります, しかし、風味豊かな油などの添加によって活気づけ肉麺のシンプルなボウルを見ることを期待, 葉の新鮮な小枝, エビ, ピーナッツ, ミントとウズラの卵.

マイ見ます

バナナの花のサラダ

菜食主義者は喜びます. ノム華chuoi, またはバナナの花のサラダ, 大きな肉のないオプションです。. ライムとチリは重要な風味で、千切り野菜にさわやかなパンチを追加します.

バナナの花のサラダ

タムと

TAMと, 「壊れた米 ", ストリートスタンドのお気に入りです. レシピは変わります, しかし、あなたは、多くの場合、それはチャーシューや牛肉と目玉焼きを添えています.

タムサイゴンと

ELEANOR ALDRIDGE /ラフガイド

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