Sai Sung - Un piatto speciale di Quang Ninh

La provincia di Quang Ninh è famosa per il suo paesaggio, la sua gente e la sua cultura, ma non molte persone conoscono un piatto unico che può essere trovata soltanto nella località settentrionale.

Il piatto speciale pesce è chiamato Sai Sung o Sa Sung (mare arachidi-Worms), solo un altro motivo per cui non si dovrebbe rifiutare un viaggio in Quang Ninh.

La terra di Sai Sung è la zona mare vicino alla costa di Van Hai Isola Provincia, in particolare i distretti Minh Chau o Quan Lan. I vermi Sai Sung vivono in riva al mare, dove i rotoli di marea dentro e fuori ogni giorno.

Quando la marea è fuori, le persone devono cercare i vermi in fretta, scavando nella sabbia a mani nude.

Una buona scavatrice deve avere familiarità con il lavoro; la sua esperienza gli permette di eseguire rapidamente, movimenti abili come se lui sta ballando sulla riva.

I vermi trovati vengono poi fritte con aglio fresco per creare un piatto gustoso e burrosa. Questo cibo fritto è anche chiamato Moi Xao, un alimento caratteristico e popolare di Ha Long.

Un altro modo per servire Sa Sung è asciugarli prima della tostatura. Quando il piatto è fatto, ha un colore giallo allettante e il sapore di sale marino. quando si mangia, vermi Sa Sung possono essere immersi in salsa di peperoncino rosso.

Non tutti hanno avuto la possibilità di assaggiare questo piatto speciale, ma chiunque che ha fatto sarà d'accordo che la combinazione di fritto Sa Sung, lattuga fresca e la birra è qualcosa al di là deliziosa.

Fonte: Persone

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