Nem Chua – Un piatto fresco unico del Vietnam

Nem chua (Vietnamita rotolo di maiale fermentato) è un piatto unico della cultura cibo vietnamita, a base di carne di maiale fresca e altre spezie speciali.

Nem Chua - Un piatto fresco unico del Vietnam

La pelle del maiale viene tagliata in piccoli filamenti lunghi circa 3 centimetri, e viene poi mescolato con carne fresca, pepe e sale. Che cosa c'è di così speciale questo piatto è che non è cotta dal calore, ma dal lievito naturale della carne.

Quindi, Nem chua ha il sapore di carne di maiale fresca, in aggiunta alla sensazione speziate di pepe e il suo gusto salato. Nem chua è spesso avvolto con foglie di banano per conservare il sapore originale.

Questo piatto è consumato durante tutto l'anno. Godendo con un po 'di riso-vino o di birra nei mesi più freddi rende la perfezione.

Ci sono molti posti in Vietnam che producono diversi tipi di Nem chua, ma quello da Thanh Hoa è uno dei più deliziosi. La gente in Thanh Hoa hanno una ricetta speciale e segreta per rendere il piatto sia eccezionale e indimenticabile.

Nem chua da Thanh Hoa è tradizionalmente avvolto in un piccolo cubo quadrato, la sua dimensione è pari a quella di un bicchier d'acqua. Questa è la scelta più popolare di regalo per riportare ad Hanoi di visitatori quando viaggiano a Thanh Hoa.

Fonte: Persone