Charm Tasty du Vietnam

Au cours des millénaires historique, les Vietnamiens légué un trésor colossal de la gastronomie unique,. ingrédients divers, épices et de légumes ... sont la bénédiction de la nature riche. Généreusement doté d'un bon climat, conditions naturelles et la diversité démographique, Vietnam dispose d'une cuisine assez opulente et riche qui convient à différents segments de gourmets, sauf pour les palais régionaux tels que les aliments épicés des habitants Hue ou les aliments sucrés favorisés par ceux du Sud, aliments vietnamiens sont moins gras et de graisse que ceux chinois, moins épicée que Thai et delicates coréens, moins de viande que les aliments européens et américains, et particulièrement sain pour le système digestif. Dans les préparations ainsi que dans les décorations, le mélange d'épices est conforme aux règles de l'harmonie yin-yang. Certains aliments sont utiles dans les traitements des maladies dérivées de mode de vie sédentaire comme l'obésité, le diabète ou de cholestérol élevé ...

Charm Tasty du Vietnam

Chaque ville et la région rurale possède quelques spécialités distinctes et des styles culinaires.
aliments du Nord ne sont pas aussi gras, épicés ou doux comme ceux des autres régions. Il favorise la sauce de poisson dilué, légumes à gogo et hautement disponible espèces d'eau douce tels que les crevettes, crabes, les poissons et les escargots sans quantité excessive de viande et de poisson dans les repas quotidiens Le delta du Nord ... vante le "Pho", vermicelles soupe, vermicelles de porc et des collations telles que bébé riz vert ou gâteaux roulés ... ainsi que les épinards d'eau, Aubergines et certains condiments particuliers tels que les insectes et les parsleys aquatiques géants ... qui ont été mentionnés dans la littérature et la poésie pour les générations.
cuisine centrale est très distincte, avec des aliments plus épicés, couleurs riches - en faveur des couleurs rouges et sombres, et l'accent sur la sauce aigre et sauce de porc déchiqueté. En particulier, influences culinaires royales peuvent être observées dans la cuisine Hue dans laquelle une grande variété d'aliments épicés et colorés sont affichés en petite quantité sur de petites plaques.

Cuisine du Sud a quelque ressemblance avec celui du Cambodge et de la Thaïlande. Les aliments contiennent beaucoup de sucre, jus de noix de coco et d'innombrables sauce séchée. aliments populaires uniques à l'histoire de la remise en état des terres servent comme l'épine dorsale de la cuisine locale: hamsters braisées avec du jus de noix de coco, chauves-souris sautés et cobra cuits avec de la bouillie de haricots verts, poissons grillés snakehead ... deltas du Sud Fertile et abondantes fournissent beaucoup de fruits tropicaux à diversifier les choix alimentaires pour les visiteurs.

Jusqu'à maintenant, grâce aux échanges culturels et de l'infrastructure de transport de plus en plus pratique, régions au Vietnam offrent non seulement leurs spécialités locales, mais émergent aussi d'être un creuset de différentes influences culinaires de tout le pays et dans le monde.