Riz noir – Xoi Nep Than

Ingrédients:Black Rice - Xoi Nep Than
1 tasse de riz noir
2 tasses d'eau
1 tasse noix de coco râpée (en option)
1 à soupe de graines de sésame (en option)
1 à soupe écrasé arachides (en option)

Instructions:
1/ Faire tremper le riz dans suffisamment d'eau pour couvrir au moins 4 heures (de préférence la nuit), puis égouttez.
2/ Mettre le riz et le 2 tasses d'eau dans une casserole antiadhésive sur feu moyen; porter à ébullition.
3/ Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, sur 40 procès-verbal.
4/ Sinon, Mettre le riz dans un bateau à vapeur de riz sur l'eau bouillante et cuire 40 minutes ou jusqu'à tendreté.
5/ riz Fluff avant de servir.
6/ Garnir avec la noix de coco, graines de sésame, et / ou d'arachides, si on le désire (traditionnel).