Nem Chua – Un plat frais unique du Vietnam

Nem Chua (Vietnamien rouleau de porc fermenté) est un plat unique de la culture alimentaire vietnamienne, à base de porc frais et d'autres épices spéciales.

Nem Chua - Un plat frais unique du Vietnam

La peau du porc est coupé en petits brins sur longue 3cm, et est ensuite mélangée avec de la viande fraîche, poivre et sel. Ce qui est si spécial ce plat est qu'il est pas cuit par la chaleur, mais par la levure naturelle de la viande.

Donc, Nem Chua a la saveur de porc frais, en plus de la sensation épicée de poivre et de son goût salé. Nem Chua est souvent enveloppé de feuilles de bananier pour conserver la saveur originale.

Ce plat est consommé tout au long de l'année. Bénéficiant avec un peu de vin de riz ou de la bière dans les mois les plus froids rend la perfection.

Il y a beaucoup d'endroits au Vietnam qui produisent différents types de Nem Chua, mais celle de Thanh Hoa est l'un des plus délicieux. Les gens de Thanh Hoa ont une recette spéciale et secret pour rendre le plat à la fois exceptionnelle et inoubliable.

Nem Chua de Thanh Hoa est traditionnellement enveloppé dans un petit cube carré, sa taille est égale à celle d'une tasse de thé. C'est le choix le plus populaire de cadeau à ramener à Hanoi des visiteurs quand ils voyagent à Thanh Hoa.

Source: personnes

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