Banh dragon cochon hoi – plat signature à Phu Yen

Si jamais vous tête Banh dragon cochon hoi - plat signature à Phu Yenun voyage à Phu Yen, ne pas oublier d'essayerbanh dragon cochon hoi (rouleaux cuits à la vapeur en farine de riz servi avec les organes internes de porc), un plat simple dans cette province centrale, mais tout à fait étrange aux papilles des touristes d'autres régions.

Nous nous arrêtons dans un petit restaurant dans une ma commune, Tuy Un district du matin. Il y a beaucoup de convives qui se sont rassemblés là-bas. The main ingredients of the plate are banh hoi (les rouleaux cuits à la vapeur à base de riz, de la farine) et cochon de dragon (organes internes de porc). En outre, ce plat est servi avec crêpe de riz grillé, et crêpe de riz blanc qui est utilisé pour l'emballage.

Une particularité que les touristes peuvent facilement trouver dans la ville côtière de Phu Yen est crêpes de riz, grillé ou séché.

Les herbes aromatiques sont nécessaires pour de nombreux aliments wrap et rouleau vietnamien, which can help gastronomes stimulate their appetite. The pancake in Phu Yen is made from rice flour but it is tougher and more glutinous than that of the southern provinces. La galette de Phu Yen est pas arraché une fois plongé dans l'eau avant l'emballage.

Les organes internes durs se composent de porc maigre et gras, foie, estomac, intestins, un rein, and tongue. banh hoi is made from rice flour but the roll is thinner than that in the south. The southern version is sprinkled with the sauce of onion and oil while banh hoià Phu Yen est saupoudré de la sauce de échalotte et de l'huile.

crêpe de riz est trempé dans l'eau, puis on ajoute des légumes frais, banh hoi, un peu de crêpe de riz grillé, une tranche de porc et organes avant de rouler et tremper dans la sauce de poisson mélangé avec du piment. Diners apprécieront la délicatesse.

Tous les ingrédients sont mélangés pour rendre le plat plus délicieux. Lors de la finition du plat d'enveloppement et rouleau, les convives peuvent essayer un bol de gruau mélangé avec les organes internes du porc aussi.