Schwarzer Reis – Kohle Klebreis

Zutaten:Black Rice - Xoi Nep Than
1 Tasse schwarzer Reis
2 Tassen Wasser
1 Tasse Kokosraspeln (fakultativ)
1 Esslöffel Sesamsamen (fakultativ)
1 Esslöffel zerkleinerte Erdnüsse (fakultativ)

Wegbeschreibung:
1/ Tränken Sie Reis in Wasser zu bedecken mindestens 4 Stunden (vorzugsweise über Nacht), dann abtropfen.
2/ Platz Reis und die 2 Tassen Wasser in einem nicht haftenden Topf bei mittlerer Hitze; zum Kochen bringen.
3/ Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das gesamte Wasser absorbiert wird, über 40 Protokoll.
4/ Alternative, Platz Reis in einem Reisdämpfer über kochendem Wasser und kochen 40 Minuten oder bis sie weich sind.
5/ Fluff Reis vor dem Servieren.
6/ Garnieren Sie mit Kokosnuss, Sesamsamen, und / oder Erdnüsse, wenn gewünscht (traditionell).