Banh hoi Schwein Drachen – Aushängeschild in Phu Yen

Wenn Sie jemals den Kopf Banh hoi Schwein Drachen - Aushängeschild in Phu Yenauf einer Reise nach Phu Yen, vergessen Sie nicht, zu versuchen,Banh hoi Schwein Drachen (gedünstet Häppchen aus Reis-Mehl serviert mit Schweinen inneren Organen), ein einfaches Gericht in dieser zentralen Provinz aber ziemlich seltsam an die Gaumen der Touristen aus anderen Regionen.

Wir halten an einem kleinen Lokal in An Meine Gemeinde, Tuy An Bezirk am Morgen. Es gibt viele Gäste dort Beflockung. Die Hauptbestandteile der Platte sind, banh hoi (gedünstet Häppchen aus Reis-Mehl) und Drachen Schwein (Schweine innere Organe). Zusätzlich, Dieses Gericht wird mit gegrillten Reispfannkuchen serviert, und weißer Reis Pfannkuchen, die für die Verpackung verwendet wird,.

Eine Besonderheit, die Touristen leicht in der Küstenstadt Phu Yen finden kann, ist Reis Pfannkuchen, gegrillt oder getrocknete.

Aromatische Kräuter sind für viele Vietnamesen Wrap and Roll Lebensmittel, was können Gastronomen helfen, ihren Appetit anregen. Der Pfannkuchen in Phu Yen aus Reismehl, aber es ist härter und klebriger als die der südlichen Provinzen. Phu Yen Pfannkuchen ist nicht abgerissen, wenn sie in das Wasser getaucht vor dem Verpacken.

Die gekochten inneren Organe bestehen aus mageren und fetten Schweinefleisch, Leber, Bauch, Innereien, Niere, und Zunge. banh hoi wird aus Reismehl, aber die Rolle ist dünner als die im Süden. Die südliche Version wird mit der Sauce Zwiebel und Öl besprüht, während banh hoiin Phu Yen ist mit der Soße von Schalotten bestreut und Öl.

Reispfannkuchen in Wasser getaucht und hinzugefügt dann mit frischem Gemüse, banh hoi, ein bisschen von gegrillten Reispfannkuchen, ein Stück Schweinefleisch und Organe vor dem Walzen und Tauchen in Fischsauce mit Chili gemischt. Diners werden die Zartheit genießen.

Alle Zutaten werden gemischt, das Gericht schmackhafter zu machen. Beim Abschluss der Wrap and Roll Gericht, Gäste können eine Schüssel mit Grütze mit der auch den inneren Organen des Schweins gemischt versuchen.